El Ayuntamiento de Molina de Segura presenta hoy los menús saludables de los colegios del municipio que serán facilitados durante el presente curso escolar 2015/2016. La localidad cuenta actualmente con 33 centros educativos con comedor (12 colegios públicos, 3 colegios privados, 5 colegios concertados y 12 escuelas infantiles) y 32 de los mismos participan de forma voluntaria en el Programa de Prevención de Obesidad Infantil y Juvenil de Molina de Segura.
Este curso se incorpora al servicio de comedor el colegio Vega del Segura de la pedanía Ribera de Molina. Actualmente tienen servicio de comedor todos los colegios del municipio excepto 4.
Los menús se han preparado en formato digital para su consulta, visualización y descarga a través de las páginas web del Ayuntamiento de Molina de Segura www.molinadesegura.es y de cada uno de los centros educativos. Asimismo con el menú se facilita a los padres toda la información de fichas técnicas de cocina de cada uno de los platos, así como las valoraciones nutricionales de los mismos.
Los menús incluyen recomendación diaria de cena (adaptada a la comida de ese día), así como recomendaciones de desayuno, recomendaciones para bebes, calendario de jornadas gastronómicas, etc. Como novedad este año, y tras consenso con los pediatras de atención primaria, se ha incluido un menú de dieta blanda de 4 días para niños que acuden al centro escolar después de enfermedad.
Los menús presentados son el fruto del esfuerzo de numerosos profesionales sanitarios y de educación que incluyen pediatras, médicos de familia, nutricionistas, enfermeros, técnicos de salud pública y técnicos de educación, que, junto a profesionales de cada centro educativo, han elaborado, desarrollado y supervisado todo el trabajo. Es de reseñar que actualmente 10 centros educativos cuentan con comisión de comedor con presencia de padres y niños. Con estas comisiones se ha conseguido introducir la participación de los ciudadanos en el proceso de elaboración de los menús escolares.
Los menús están diseñados con unas premisas comunes, como son la presencia diaria de ensalada, plato único de guiso tradicional de dieta mediterránea y fruta de postre. Son menús de 6 semanas con 30 platos diferentes a base de legumbres, arroz y pasta, donde se pretende educar a los niños sobre la alimentación adecuada y que experimenten y aprendan a apreciar degustaciones variadas de comidas que fuera del comedor escolar les va a resultar muy difícil conocer.
Asimismo los menús de escuelas infantiles incluyen la dieta de triturados para bebes menores de 1 año. Esto ha sido posible gracias al consenso de los pediatras del municipio que han establecido unas pautas comunes de introducción de alimentos y una recomendaciones, fruto de las cuales se han podido establecer de forma coordinada en todas las escuelas infantiles unos menús específicos para esta franja de edad. Asimismo, se han establecido las meriendas que se van a facilitar cada día en estos centros preescolares.
El Ministerio de Sanidad concedió a este programa en 2009 el Premio NAOS al mejor programa de alimentación saludable en el ámbito escolar de España. Además, el estudio antropométrico realizado en el curso escolar 2007/2008 obtuvo el primer premio de investigación en el Congreso Nacional de Pediatría.
El estudio antropométrico presentado en 2015 ha mostrado un importante descenso en las prevalencias de obesidad del municipio que han pasado de un 16,31% a un 12,47% (descenso del 3,84%)
El Alcalde de la localidad, Eduardo Contreras Linares, quiere "felicitar a todos los profesionales que han participado en esta iniciativa y que ha dado como resultado los menús que ahora se presentan y que ya pueden ser consultados en la web municipal".